最近很火的老式咸奶油卷，大家有没有种草呢？
咸香软绵，好吃不腻！一口下去，多重口感，还是小时候的味道~
满满的童年回忆！
今天小森就来教大家完美复制这款热销爆款——
鸡蛋4个、玉米油40克
牛奶50克、细砂糖40克
低筋面粉65克、柠檬汁5滴
淡奶油（常温）克、黄油50克
糖15克、海盐1.5克
杏仁片适量
先做好咸奶油酱，黄油软化加入糖粉和海盐，打发至蓬松，分多次加入常温淡奶油（淡奶油可以提前拿出冰箱发至常温状态）打发至细腻光滑，放入冰箱冷藏备用。
制作过程
1、将玉米油加牛奶，搅拌均匀。
2、将蛋黄和蛋清分离，容器筛入低粉面粉，搅拌均匀，再加入蛋黄拌匀备用。
3、蛋清里加入柠檬汁，分3次加入细砂糖，厨师机调至4档打发到出现弯钩状。
4、蛋黄糊分2次加入蛋白霜翻拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，抹平表面，轻震两下气泡。放入预热好的烤箱，上火度，下火度，烤20分钟。
5、杏仁片平铺到烤盘，放入烤箱度烤10分钟左右，备用。
6、出炉撕掉油纸，放烤网上晾至手温，抹上咸奶油。
7、卷起来，放入冰箱冷藏定型半小时，切掉两头，表面抹上咸奶油酱。
8、撒上烤好的杏仁片，表面筛上一层糖粉即可。
香脆的杏仁片加上咸香可口的奶油，搭配松软湿润的蛋糕，口感超细腻！
