早餐饼新吃法,做法比手抓饼简单,比鸡蛋饼

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老实说这样的热天气真的快要让人很难维系一些原有的厨房热情…偏巧看见最爱的美食节目里的加勒比海美食节目,那些热情且皮肤黑黝的厨师们顶着大太阳,依然充满兴致勃勃地分享美味料理。好吧,必须承认有被影响到这欢乐的热带室外料理的气氛,跟着动起来!这个印度抓饼其实很简单,跟我们熟悉的抓饼颇为类似,不同的是它的操作方式很酷也很方便,手法感觉很专业,好好玩。迫不及待的就来分享给大家。抓饼最适合的就是搭配咖喱料理,现成的绿咖喱包搭配鸡胸肉块,方便又容易,很适合快速搞定一餐。印度抓饼ParathaRoti材料:中筋面粉g、裸麦粉50g、海盐2g、无铝泡打粉5g、温水g、无水奶油适量、中筋面粉少许抓饼的材料如图,简单的材料美味在后面。粉类和海盐都在盆里略为搅拌,加入温水后搅拌成团。搅拌途中如果感觉像这样干干的可以在少许的加入些许水分,面团不须黏呼呼但也不能过于干巴巴的。成团后的面团搓揉成圆柱形并分成5等分,每个大约92g。(面团直接操作不须静置,分割分述随自己的想法)取一份面团里用擀面棍将面团敢开成极薄的圆片状,抹上少许的无水奶油后撒上些许面粉。这个步骤是在层次中的油层。利用橡皮刮板在面片圆心处往下切开。切开后的面片模样。面片从右半边向上提起。之后就将面片像绕圈圈般的向反时钟方向卷起,每个角度都几乎是三角形的整形。一路一直卷起来,这样在制造层次。最后就会卷成像甜筒杯一般。拿起甜筒杯将底部的面片塞入空洞里。就这样的将底部面片塞满了。立起来看一看,一个小小三角锥,可爱啊……接着将三角锥尖头的地方往下按压。整形完毕的面团。面团整形完毕后静置大约20~25分钟让面团松弛。接着就将面团利用擀面棍擀开成大原片。平底锅加热后不需要加油将面片放入,以小火慢煎。这时候在看得见的这面片上抹些少许的酥油。翻个面继续煎饼,面皮只需要稍微变褐色即可,否则会过干。抓饼来啦!趁热抓一抓形状就出现。绿咖喱鸡肉材料。那个绿咖喱酱包超级实惠,小小一包又辣又咸又够味。煮制的方式是酱包放入锅中注入适量的水之后,放入鸡胸肉块小火焖熟,最后再加入椰浆就好啦!早餐饼新吃法,做法比手抓饼简单,比鸡蛋饼好吃,全家人都抢着吃!虽然做饼的时候汗如雨下,可是看着家人说好吃也就忘了那辛苦,五张饼一个晚上就解决了!


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