好吃到起飞的海盐太妃糖不像牛轧糖那般有嚼劲也不像传统太妃糖软粘牙而是特别的一款嘎嘣脆的太妃糖甜而不腻，杏仁香脆！真的是吃了会上瘾，停不下来！
杏仁海盐太妃糖
//配方//
淡奶油克、细砂糖克
水怡40克、海盐5克
无盐黄油60克
大杏仁（巴旦木）克
//制作步骤//
1、除了大杏仁以外的所有材料混合，放到奶锅里煮至沸腾后转最小火继续加热。
（这个时候开始，一定要用刮刀不断的去翻拌糖浆，以免糊底。）
2、随着温度的不断上升，你会发现糖浆的颜色越来越深，状态越来越浓稠（这是度时的状态）。
3、糖浆熬到度时就可关火了，这时候的糖浆颜色更深。
4、倒入大杏仁搅拌均匀。
5、再倒入烤盘趁热整形。（这个时候会发现糖有点出油，没关系的，因为方子的含油量比较高，但是这个对成品没影响，不建议再去减淡奶油和黄油，会影响口感。）
6、等到糖的温度凉到65度左右不烫手时，就要开始切糖了。
千万千万不要等到凉下来再切，会切成碎片的。切块后的太妃糖完全凉透后密封保存。
（如果真的不小心让糖凉下来切不动了，可以将所有材料加一点奶油回锅继续煮至流动状态。）
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