玛德琳蛋糕
众多的甜点中，玛德琳可以称得上小众甜点的代表，又精致，又优雅！这款甜点比起其他华美鲜艳的法式甜点来说，或许没那么突出，但也正是如此简单而美好的滋味造就它在人们心中的美好地位！美味的玛德琳蛋糕一起gt起来吧！
原料：鸡蛋、黄油、糖粉、牛奶、泡打粉、蜂蜜、海盐、柠檬皮屑。
做法步骤：
第1步、玛德琳蛋糕。
第2步、准备材料，鸡蛋g，糖粉g，海盐适量，黄油g，牛奶50g，泡打粉7g，蜂蜜1g，柠檬皮屑适量。
第3步、粉类原料全部称量一起。
第4步、鸡蛋，牛奶，蜂蜜，柠檬屑称量一起。
第5步、黄油融化成液态，晾凉备用。
第6步、将牛奶，蛋液部分搅拌均匀倒入粉类中。
第7步、搅拌均匀，至无颗粒状态。
第8步、加入融化过的黄油，搅拌均匀。
第9步、放入冰箱里面冷藏一小时。
第10步、冷藏期间处理一下模具，先顺着模具的纹理刷一层黄油，然后整个表面撒上一层面粉。
第11步、冷藏一小时后的面糊倒入模具中，再次放入冰箱冷藏一小时。
第12步、烤箱提前℃/℃预热10分钟左右，冷藏好的面糊放入烤箱，℃/℃烤箱中层烘焙14分钟左右即可。
第13步、玛德琳蛋糕。
第14步、成品。
来自美食天下厨娘宋宋的作品。
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