大家好,很多小伙伴都会问,现在南京的西点培训机构这么多,选择机构的时候难免遇到各种担忧和困扰,西点培训行业机构五花八门,有全国连锁的知名大型机构,也有名不见经传的小型工作室,口碑也是参差不齐。那么如何才能选择一个合适自己的机构呢?
今天,就来给大家推荐一下南京的西点机构,快来一起看看哪个更适合您吧!
机构简介欧丝蒂国际烘焙学院是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作,市场管理于一体的连锁企业,多年来一直处于西点烘焙及咖啡培训市场一线的领航者地位。
机构的专业培训讲师每年都要多次前往香港,台湾,深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修,努力做到与市场紧密结合,所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。学院通过近几年在西点烘焙及甜品咖啡培训市场的工作积累,形成了一套从市场前景分析,店铺选择,原材料以及设备采购,产品技术研发的专业一体化服务。
正因为学院一直秉持着成就创业梦想,传承西点烘焙的文化理念,学院每年都会从香港邀请正宗的、专业的西点烘焙大师一起从事新产品的研发和设计,从而让学院每年都会有新产品推向市场,这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。
培训项目包括:市场流行西点系列,法式西点,生日蛋糕,奶油裱花,面包烘焙,翻糖蛋糕,婚庆甜品台,饮品奶茶,港式甜品等技术培训服务。
课程介绍01面包烘焙本课程包含当下网红面包、吐司、日式面包、软欧系列、丹表系列等多种类产品。专业配方0添加,兼顾健康的同时还具有颜值口感,让你的私房烘焙与众不同,迅速吸粉。
Day1面团制作技巧不同揉面技巧日式甜面包、法式面包、软欧面包、丹麦面包等各式面包造型介绍原材料、工具的认识与讲解面包市场的前景分析;
Day2日式甜面包系列菠萝包一一菠萝皮的制作方法以及要注意的事项咖啡果子—一墨西哥,奶函陷的制作方法以及细节。芝士火腿一一面包花造型制作及面剂的制作匈牙利培根一一培根甜椒粉和面巨的结合以及装饰方法;
Day健康吐司系列原味土司全麦吐司——土司面包汤种的制作方法保存事项披萨的制作火腿披萨水果披萨黑芝麻贝果蔓越莓贝果鲁邦种的前景以及在面包中的使用及作用;
Day4软欧面包系列菠菜骨头法兰克福脆肠雷神巧克力红酒蔓越莓杂粮乳酪岩烧芒果天然老面、汤种的制作及作用;
Day5千层起酥系列蝴蝶酥榴莲酥拿破仑葡式蛋挞海盐奶油可颂;
Day6丹麦面包系列纯手工丹麦开酥技巧丹麦热狗双色可颂手撕包热销产品法式长棍德国结。更多课程详情请咨询老师。
02翻糖精修翻糖精修本课程所教内容适用于私人定制、高端party婚宴典礼、宝宝周岁等主题甜品台设计,还包含卡通类蛋糕制作、婚婚礼蛋糕造型、陈列摆台设计搭配,为你的店補増添一抹色彩,业务拓展更胜一筹!
(一)翻糖公仔基础知识及工具的认识了解色膏的运用和配色讲解糖化干佩斯的制作讲解及演示制作翻糖卡公仔制作卡通公仔;
(二)包面的制作与讲解卡通类蛋糕的设计与组装卡通类作品的出品;
(三)重油蛋的烤制翻糖专用面及夹心翻糖蛋糕保存要领售卖人群与营销方式;
(四)翻糖糖花讲解糖化干佩斯的制作色粉的运用花卉类作品的出品主意事项与存方式;
(五)糖霜饼干;
(六)高级人偶;
(七)翻糖甜品合甜品台主题搭配构造摆台要领人群定位及销售方式,更多课程详情请咨询老师。
0法式西点本课程集萃当下潮流爆款特点,重在品型以及精巧性。包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品!理论+实操双向结合,进阶创意,打造与众不同的法式西点,让你的私房更具特色。
(一)基础知识器皿认识工具原料的认识物料储存知识的讲解设备使用方法示范;
(二)法式挞皮系列挞皮的制作方法存储方式及注意事项经典法式甜品法式歌剧院手工巧克力各种形状巧克力的讲解与制作巧克力插件制作与装饰巧克力玫瑰花;
(三)法式胚底及制作;
(四)慕斯淋面与表层装饰;
(五)模具的保养及使用方法;
(六)喷枪的保养及上色技巧,更多课程详情请咨询老师。
校区地址南京市建邺区福园街
以上就是本次推荐的全部内容了,如果您想要学习西点,可以