珍宝蟹号称珍宝的蟹,真的名副其实吗

今天你们美丽、善良、活泼、可爱的小宝贝--小编要给你们隆重介绍一下海中的大宝贝--珍宝蟹是不是光听名字就觉得它贵气逼人呢让我这个博学广识、学贯中西、学富五车、上知天文下知地理的小编来告诉你为什么珍宝蟹那么贵气逼人?首先珍宝蟹为什么叫“珍宝”蟹?珍宝蟹(DungenessCrab)是产自美国的一种螃蟹,珍宝蟹因华盛顿州小镇Dungeness而得名。其实它和巧克力、可口可乐一样都只是音译而来。散了,散了,原来就是个音译名字啊,还以为它真的有什么了不起呢哈?你要是这么想就大错特错了!!!珍宝蟹个大肥美,肉质醇厚但是这并不是珍宝蟹的全部,我们看得到,品得到背后,是一场场艰险的捕捞,每一只珍宝蟹都鲜美无比,每一只更来之不易。其次珍宝蟹的捕捞到底有多凶险?在美国和加拿大,长时间工作和极端的捕捞环境使珍宝蟹捕捞成为危险的行业。捕宝蟹是一种极其危险的职业。在美国西海岸,每10万人中就有人因为捕捞珍宝蟹死亡。从年到年,54名寻宝蟹捕手在美国西海岸死亡。与此同时,只有45人受伤报告给美国海岸警卫队,非致命的受伤率约为每10万人人。在报告的损伤中,肩膀和手臂骨折是最常见的,其次是体温过低。高价值捕鱼的可能性带来了极端的条件:渔船可以一次在海上航行10天,渔民不分昼夜地工作。工作18至22小时并非闻所未闻。长时间、高强度的工作会让你感到疲劳,有时你的判断力也会变差。珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。研究发现,珍宝蟹还有抗结核作用,吃珍宝蟹对结核病的康复大有补益。珍宝蟹蟹壳肉的肉丰满度小于80%的轻蟹,韧而干的肉质,整只熟蟹出现破壳,黑色腹部仅影响外观,不影响肉质,体肉腿肉比较高。优质蟹肉产品中腿肉占60%。所以说每一只珍宝蟹,都来之不易!!!鲜活生猛霸气十足鲜活生猛珍宝蟹,新鲜美味,体态大而肉多源自洁净深海海域加拿大珍宝蟹,壳薄肉厚,蟹肉甘甜新鲜肥美口感鲜甜丰厚的蟹肉,嫩滑肥美的肉质,让人欲罢不能珍宝如何烹饪才能展现出食材?姜葱炒珍宝蟹1.将珍宝蟹宰杀去蟹心、蟹腮和沙袋,用刷子洗净,切件。小黄姜去皮切片,京葱、小葱切段。2.小火热锅,倒入适量的葡萄籽油,将蟹件切口沾干淀粉下油锅封口,然后将蟹件略煎一下,盛出。3.锅内留底油,入姜片、京葱段煸炒出香味。放入蟹件略翻炒,倒入适量开水盖盖,中火焖煮片刻。4.待蟹肉熟透加少许海盐与酱油调味,撒小葱段,淀粉汁勾欠烧开就可以关火装盘了。油淋珍宝蟹1.珍宝蟹开盖,去鳃清洗,剪开。2.将洗净切开的珍宝蟹装盘,倒入适量白葡萄酒、放姜丝、少许盐、葱段。3.蒸锅加水,煮沸后放入珍宝蟹。大火蒸15分钟左右4.关火,取出珍宝蟹,将盘子里的汤汁倒干净,拿掉葱段、姜丝。5.干净的锅里倒入适量油,加热。珍宝蟹上倒2勺蒸鱼豉油、撒葱花、姜丝。待油冒烟,关火。将热油淋在蟹上。好啦,大敏儿今天的美食分享就到这里啦,你学会了吗?还想看大敏儿做什么好吃的,可以在下方留言告诉我哦!


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