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今天跟大家分享一道巨好吃的咸奶油杏仁蛋糕,外层酥脆的杏仁片和咸香的奶油,再加上软绵的蛋糕,好吃到停不下来,作下午茶甜品,做法也很简单的呀~喜欢的小伙伴快来试试吧
ByLinda食记
用料蛋糕体;鸡蛋4个牛奶40克玉米油40克糖45克低筋面粉50克咸奶油黄油50克常温淡奶油克糖粉15克海盐1.5克杏仁片适量做法步骤1、1,准备所有食材
、,玉米油纯牛奶
3、3,搅拌至乳化
4、4,过筛入低筋面粉
5、5,搅拌均匀
6、6,加入蛋黄
7、7,搅拌均匀
8、8,厨师机桶里装入蛋白
9、9,分3次加入糖粉
10、10,用柏翠Q7静音厨师机开11档打发
11、11,打发至蛋白霜提起有大弯钩
1、1,取1/3蛋白霜到蛋黄糊中
13、13,翻拌均匀,
14、14,再将蛋糕糊倒回剩余蛋白霜中
15、15,翻拌均匀,
16、16,倒入6寸模具中
17、17,放入提前预热好的烤箱中10度烤55分钟
18、18,取出放凉脱模切片备用
19、19,杏仁片放入烤箱度烤10分钟酥脆后放凉待用
0、咸奶油黄油室温软化盐糖
1、用柏翠Q7静音厨师机搅打均匀
、分4-5次加入淡奶油
3、打发至光滑细腻
4、取一片蛋糕
5、一层奶油一片蛋糕,整个蛋糕都抹上咸奶油
6、整个再撒上杏仁片
7、成品
小贴士巨简单有没有好吃到不要不要哒快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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