儿童缺少赖氨酸，生长就会缓慢、消瘦、胃口差、贫血、智力低下、反应迟钝、抗病力差。因为赖氨酸是帮助其它营养物质被人体充分吸收和利用的关键物质，科学家称它是人体“第一必须氨基酸”人体只有补充了足够的赖氨酸才能提高食物蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。赖氨酸是人体自身不能合成必须从食物中获得的氨基酸之一。
它是人体构成蛋白质的一种必需氨基酸，是一种不可缺少的氨基酸。儿童每日每公斤体重需要60毫克赖氨酸，成人则只需12毫克。儿童缺少赖氨酸，生长就会缓慢、消瘦、贫血、智力低下、反应迟钝、抗病力差，所以赖氨酸对儿童的生长发育十分重要。
有研究证实，赖氨酸与大脑的发育与神经的营养有关。孩子如果缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、微量元素吸收不足、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。其常表现如下症状：影响儿童骨骼、牙齿生长发育、易引起软骨病、成人骨质软化症、骨质疏松症、导致神经兴奋性高、焦躁不安、注意力不集中，生长迟缓、身高不增、学步晚、龋齿、出牙迟、夜啼、多汗，营养不良、消瘦、贫血、智力低下、反应迟钝、抗病力差、胃口差。
婴幼儿缺赖氨酸则容易发生湿疹。出生1-6个月的小宝宝可在春秋之际哭闹不安，并在头部、面部甚至全身出现大片的红斑、丘疹，进而变成水疱、糜烂、结痂的现象，称为“湿疹”。湿疹的主要原因是患儿有先天性的过敏体质，出生后给予牛奶、鸡蛋等人工蛋白食品时容易发生过敏，同时科学家认为婴幼儿湿疹与缺赖氨酸也有关系，印第安波波利斯Lilly研究室在年发表的研究表明，补充赖氨酸能加速疱疹感染的康复并抑制其复发。
赖氨酸磷酸氢钙颗粒及其作用是：1、提高智力、促进生长、增强体质。2、增进食欲、改善营养不良状况。3、改善失眠，提高记忆力。4、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。5、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症6、降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生，作用包括建立肌肉组织，从创伤或受伤恢复，并帮助更有效吸收钙。它还有助于身体产生抗体，酶和激素。有时候，赖氨酸补充剂也用于治疗疱疹病毒爆发。
无论是通过饮食还是营养补充剂，人体每天必须消费一定数量的赖氨酸。尽管赖氨酸缺乏症比较罕见，但可能会导致贫血，嗜睡，脱发，体重减轻，食欲不振，酶障碍，生长和生殖等问题。很多动物和植物食品的赖氨酸含量很高。
作为一种氨基酸，它是蛋白质必不可少的组成部分。这种营养对于身体适当的成长和发展发挥着重要作用。它是肉碱生产的一个重要组成部分。肉碱负责将一些不饱和脂肪酸转化为能量，还有助于降低胆固醇水平。身体中的赖氨酸还有其他一些作用。除了帮助吸收钙以外，它还和其他营养一起形成胶原蛋白。胶原蛋白在结缔组织，骨骼，肌肉，肌腱和关节软骨中扮演了重要角色。饮食缺乏赖氨酸的情况是比较罕见的。通常吃素的人发生率较高，一些运动员如果没有采取适当的饮食也会出现赖氨酸缺乏问题。蛋白质摄入量低（如豆类植物，豌豆，小扁豆等）也可能导致赖氨酸不足。缺乏赖氨酸的症状包括疲劳，虚弱，恶心，呕吐，头晕，没有食欲，发育迟缓，贫血等。
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