本网讯年春季学考、选考考试于1月6日至8日举行。为保证考试期间食品安全，防范发生食品安全事故，浙江省嘉兴市海盐县市场监管局高度重视，认真落实工作任务，制定工作方案，全方位做好考试期间食品安全保障工作。
该局首先严格落实主体责任。落实有关学校食堂根据《浙江省餐饮服务单位食品安全自查自评管理规定》（试行）要求开展食堂餐饮服务食品安全自查，指定专人负责管理和联络食品安全工作，对自查中存在的问题上报县市场监管局并落实整改。
同时，该局加强考前安全检查，“科所联动”对承担供餐任务的3家学校食堂、学校超市及校园周边的食品经营单位进行监督检查，对检查中存在的问题，要求责任人立即现场整改；严格预审菜单，剔除有风险隐患的菜品。并与校方签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，进一步落实学校食品安全主体责任。
此外，该局还派出监管人员驻点保障食品安全。考试期间，在每个考点和就餐点落实两名监管人员实行驻点监督，参与学校食堂食材验收，查验索证索票，严把食材准入关；加强每餐次菜谱和实物核对，督促员工规范操作，防止交叉污染；落实餐饮具消毒、食品留样和备餐间管理，多环节强化食品安全监督。
（赵明）
初审：李松责任编辑：肖之涵审核：欧阳美华
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