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年前给同事送了软曲奇当伴手礼，得到一致好评，说是家里小朋友好爱吃！
开工了，就准备一些软曲奇去公司，当下午茶配咖啡超赞！
制作方法特别简单，不考究任何精细技巧，只不过冷藏的步骤需要拉长制作时长。不过美味是值得等待的，外脆内软口感很棒，巧克力多放些更好吃！
食材：黄油克、低筋面粉克、中筋面粉克、泡打粉克、小苏打克、黄砂糖克、白砂糖0克、海盐克、鸡蛋1枚、香草精少许、耐高温巧克力粒-克
做法：1、黄油室温软化，加入黄砂糖和白砂糖，打发至蓬松状态（如果全部加白砂糖的话，曲奇就会偏硬脆，而非软曲奇）。
2、滴-5滴香草精，室温下与鸡蛋液搅打均匀。
、将所有粉类混合后，过筛入鸡蛋液中。
4、将巧克力豆拌入鸡蛋面糊中，封上保鲜膜冷藏24-48小时。
5、将冷藏后的面糊按45克分成小份，搓小球后摆放在烤盘上，轻压一下，表面撒上海盐。
6、烤箱预热度，烤制12-15分钟。烘烤时间不要太长，否则曲奇水分蒸发太多，会变得过于硬脆。
里头满满的巧克力豆，这个甜度我觉得搭配美式咖啡就刚刚好~
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