作为一个抹茶控,无论打卡过多少抹茶甜品铺,無邪是绝对不能错过的存在。
木色的日式挂帘,昏黄的灯笼光束,标志性的和服兔子,无一不透露着精致而古朴的日式情调。
让人在踏进店铺的那一瞬间,恍惚就穿越到古老的京都。
而这些,都不是最吸引我的地方,毕竟颜值高只是加分项,味道好才是王道。
無邪能够让全国都沦陷,真的是颜值爆表又有料!
抹茶焦糖栗子千层
虽然说抹茶千层是店里的招牌,但是一次就可以尝到两个口味的抹茶焦糖栗子千层丝毫不比它逊色。
从上到下依次是焦糖层、栗子千层和抹茶千层。
薄如蝉翼的千层皮柔润而又细腻,包裹着的奶油绵密顺滑,入口轻盈蓬松,一口满足。
甜熟的栗子完美中和了抹茶的清苦,富有层次感,就像是情窦初开的少女心事,甜蜜之中夹杂了一丝丝苦涩。
抹茶大福
圆滚滚白胖胖的大福外形非常喜人,看起来就像是只没有耳朵的兔子。
纯手工制作而成的冰皮细白薄透,用勺子戳上去Q弹无比。
表面撒上了一层精细的抹茶粉,而里面则包裹着抹茶奶油和蜜豆。
一口吃下去,抹茶的清苦、冰皮的软糯、奶油的顺滑以及蜜豆的沙甜一齐裹挟而来,再加上冰冰凉凉的口感,一点儿都不会觉得甜腻。
黑川
黑川,有着一个很诗意的名字,据说是起源于京都百年茶屋的私藏名物。
外表看着似乎和抹茶没什么关系,像是黑乎乎的寿司上面挤了一堆奶油,在一众高颜值的甜品里面长得比较朴素。
但是这一点都不妨碍它延续無邪“有料”的品质!
外围是加了竹炭粉做成的蛋糕卷,入口绵软湿润。切开之后就会发现里面还包裹着抹茶冻和抹茶奶油,整体搭配相得益彰。
抹茶提拉米苏
咖啡味的提拉米苏吃腻了?那不妨来试试抹茶味的。
小小的一个,盛在精致的五合杯中看起来就像是个盆栽,满目清新。
与传统配方不同的是,無邪的提拉米苏除了轻薄的奶油还加入了杏仁和青梅酒。
上下两层厚芝士夹着绵软的蛋糕,一勺舀到底。入口之后如同豆腐般嫩滑,在舌尖上一滑而过。
店家还特别搭配了一杯宇治茶,觉得甜腻了就抿上一小口,让抹茶的苦涩重新唤醒被麻痹的味蕾,回味无穷。
三波川冬樱
有甜品却没有奶茶,那怎么能够满足馋虫的口腹之欲!
一年只开2次的樱花,以三波川最为出名,被指定为“天然纪念物”。
能够将冬日里最好的樱花与草莓结合,简直不要太美好。
厚厚的海盐奶盖,加上粉色的沙冰,铺上一层细腻的淡奶油,最后再撒上抹茶巧克力和星星点点的樱花碎。
满满一杯都藏着少女情怀,酸酸甜甜,像极了初恋的滋味。
京都宇治,世界抹茶圣地,严格遵循古法,用天然石磨研磨,才能成就如此细腻的抹茶粉。
而这恰是無邪独一无二味道的来源,初尝苦涩,回味甘甜。
当然,光有优质的原料还是远远不够的。
将抹茶甜品做到极致的诚挚匠心才是無邪的灵魂,让一抹简单清新的绿足以虏获人心。