解惑专家：医院血液科主任李玉华
脸色唇色苍白，蹲下去站起来眼冒金星？可能真的有点贫血了。怎么办？吃点猪肝、红枣补补血有用吗？医院血液科主任李玉华教授提醒，健康人体靠食疗养生保健或者有用，但假如已经出现贫血不适症状，还是要排查具体原因，而最直接的“补血”，还是要在医生指导下补充铁剂。不良生活习惯会导致贫血
生活中，有的人容易脸色和嘴唇发白，显得没有血色，有的人在蹲下后站起会有眼冒金星的情况出现。人们普遍会认识到这是有点“贫血”了，第一反应是不要紧，吃点补血的食物就可以了，比如常说的红枣、猪肝等动物内脏。李玉华提醒说，如果真正出现了医学意义上的贫血，并不是单靠食物补一补就可以的。
那么，贫血有哪些原因？什么人容易贫血呢？李玉华介绍，临床上最常见的贫血原因是营养性贫血，其中又以缺铁性贫血最为常见。人群中这种贫血的发生率可以达到10%以上。其中又以育龄期女性最为常见，这与女性的生理特点不无关系。
但生活中还有两种不良饮食习惯也会导致贫血的发生。首先是喝浓茶，因为茶叶中含有大量鞣酸，大量饮用浓茶会导致鞣酸与体内的铁元素结合，阻碍身体对铁的吸收。长期喝浓茶就会严重影响铁的吸收，导致贫血、营养不良。这种情况容易发生在老年人身上。
其次是不吃肉。有些年轻女性节食减肥，或者老年人倡导素食认为健康，这也会导致身体缺乏维生素B12，这也是贫血的诱因。
多种症状提示贫血
除了脸色唇色发白、头晕眼冒金星等，贫血表现出来的症状还包括疲倦无力、无精打采，皮肤黏膜发白、心慌、失眠、记忆力衰退，乃至食欲变差，女性生理期失调等。李玉华说，不少人觉得症状较轻的话不影响生活，靠平时食疗补一补就可以了。实际上贫血的严重程度和危害性并不是和症状成正比的。建议还是定期接受检查评估，最简单直接的就是血常规检查，上医院的时候找普通的内科医生就可以了。尤其是老年人，长期慢性贫血的话容易诱发心血管疾病，不可轻视。
不是所有贫血都能靠食补
红枣、猪肝到底能不能补血？李玉华说，从健康养生的角度来说，中医会认为红枣补血补气，对保健有益，但假如已是病理性贫血，吃红枣是没太大意义的。至于动物内脏比如猪肝，无疑含铁量是很高的，但内脏，尤其是肝脏，它是动物机体中最大的解毒器官，机体代谢物都要通过肝脏处理来排出体外，所以也是不建议通过吃动物内脏来补血补铁的。最直接的方法还是在医生指导下补充铁剂。
更重要的是，贫血只是症状。医生除了诊断你是否贫血、贫血的程度，更重要的是，还要找出背后的原因。如果是常见的营养性缺铁性贫血，那么可以直接补充铁剂。但有时候，很可能是其他问题导致贫血，比如体内某部位出血，最常见的比如痔疮出血、胃肠等消化道出血；甚至严重的肿瘤引起出血等，那么贫血就是一个警报，提示需要揪出背后的“元凶”。
另外，如果是再生障碍性贫血，那么补充铁剂没有用，更不要说食补了。广东地区常见的一种疾病——地中海贫血就是这样的，因为基因缺陷而导致骨髓造血能力出现了问题，它需要特别的治疗。轻度的地贫不需要处理，中度地贫患者也有特定的治疗方案，如果是重度地贫患者，那目前就只有骨髓移植能够解决问题了。本文由“食品科学杂志”转载，文章来源于《广州日报》；记者周洁莹、记者张宇。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。点击下方阅读原文即可查看相关信息。近期刊登热点
膨化食品容易铅超标
肥胖会“传染”？俄营养学家揭秘导致肥胖独特原因
新研究：吃核桃有益肠道和心脏健康
儿童应适当控制含糖饮料摄入量
烧柴燃煤做饭显著增加心肺疾病
儿时喂太饱加速衰老
香港浸会大学发现冬虫夏草多糖标志物可有效辨别真伪
多吃能撑大，少吃能饿小？我们的胃没那么随便
油条吃多了会得老年痴呆症吗？
铁缺乏症和缺铁性贫血的饮食健康
华中农大这项成果让番茄、辣椒更好吃，获得了国家科技进步奖
西媒盘点可能会在年“失宠”的营养新趋势：无麸质饮食
美媒：新研究显示饮绿茶而不是红茶可能有助于长寿
哪种吃法最适合糖尿病患者？地中海饮食为何完胜亚洲饮食
法国最新研究发现：吃加工食品增加糖尿病风险
吃得太油腻，老人患眼疾
冬季血压易波动饮食一定要低盐
鱼油可辅助他汀护血管
年的日本饮食最健康
“食品安全与健康流言榜”发布“吃西瓜感染H7N9病毒美媒：报告显示加工食品导致美国人肥胖现象普遍”等上榜
吃饱了才有力气减肥这是真的!
BMJ发表相关文章探讨乳制品摄入量与死亡风险的关联性
老人饮食不健康，易患眼病
在高压电场“过”一下食品保鲜期大大提高
老人饮食不健康，易患眼病
每天一份坚果控制体重
纯素饮食伤大脑
日研究揭示切洋葱时如何产生催泪物质
冬季运动要适当晚上别运动
饮食含硒多骨质不疏松
为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社在成功召开“年动物源食品科学与人类健康国际研讨会（宁波）”的基础上，将与青海大学农牧学院于年6月20-21日在西宁共同举办“年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。研讨会将就肉、水产、禽蛋、乳制品等动物源食品科学基础研究、现代化加工技术，贮藏、保鲜及运输，质量安全与检测技术，营养及风味成分分析，副产物综合利用，法律、法规及发展政策等方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路，指明发展方向。
在此，我们诚挚的邀请您出席本次国际研讨会，共聚人脉、共享资源、共谋发展！
长按或