超好吃又高颜值的咸奶油可可盒子蛋糕，浓郁的可可味，松软细腻的蛋糕层，入口即化的咸奶油，再加点酸甜清爽的水果，每一口都满足，精致的下午茶小甜品。
By深蓝小米粥
用料可可蛋糕胚:鸡蛋4个牛奶55克玉米油50克细砂糖60克可可粉13克低筋粉55克柠檬汁几滴食盐1克装饰：淡奶油克细砂糖30克可可粉适量水果适量80ML的盒子4个海盐1克做法步骤1、准备食材：低筋面粉55克、可可粉13克、鸡蛋4个、玉米油50克、纯牛奶55克、细砂糖60克、柠檬汁1克、食盐1克；
、蛋黄蛋白分离在无水无油的容器内，蛋清先放冰箱冷藏备用；这个时候还可以把烤箱先打开预热，上下管度左右；
3、将50克玉米油和55克牛奶乳化均匀；
4、筛入55克低筋面粉和13克可可粉，用手动打蛋器上下之字形拌匀；
5、继续加入蛋黄；
6、翻拌到细腻、顺滑，看不到一丁点颗粒的状态为止，放一旁备用，上面最好再盖一层保鲜膜，防止表面风干；
7、蛋清用电动打蛋器低档打出鱼眼泡时，加入1片柠檬挤出的柠檬汁，0克细砂糖和1克食盐；
8、蛋清用电动打蛋器中低档打出细腻白色泡沫时，加入0克细砂糖，继续打发；
9、接着用中低档位打发蛋白，当蛋白有清晰纹路时，再加入0克细砂糖，继续打发；
10、蛋白打至湿性发泡，提起有下垂的大弯勾即可；
11、取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，左右划三下，上下划三下，稍微拌匀；
1、再取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，用抄底翻拌的手法，完全拌匀；
13、再倒回蛋白盆里，拌好的蛋糕糊，不能看到一丁点蛋白的痕迹；
14、把面糊倒入铺有油纸的模具中，震出气泡；
15、放入预热好的烤箱，中层上下管度，烘烤5-30分钟左右；
16、最后用热风模式度烘烤5分钟烤干蛋糕表皮；
17、烤完后取出来震两下，放晾架上等待冷却，此时不用撕掉油纸，晾凉后用盒子压出形状；
18、准备好淡奶油和细砂糖；
19、克淡奶油加30克细砂糖和1克海盐打发，不流动的奶油状；
0、先放入一片蛋糕胚，挤入一层奶油，继续交替一次；
1、表面用圆形裱花嘴挤一层奶油，撒上一层可可粉；
、放上巧克力棒或者水果装饰即可。
3、挖一勺，吃一口，好满足，赞！
小贴士1.蛋糕掉皮是因为烘烤时间不足，或者烘烤时离上管太远，导致表皮太嫩，可以在最后5-8分钟打开烤箱里的热风循环功能，把表面吹干一点；.蛋糕开裂是烘烤时间偏长，导致表皮太干；3.蛋糕鼓包是因为温度太高，烤箱密封性太好，解决方法，降低温度，密封性比较好的烤箱，可以在门缝里夹一根筷子，但不能太粗；
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