每年一到冬天，就有不少朋友说，自己面色有点苍白、手脚冰凉、头晕健忘、有气无力，一些女性朋友连“大姨妈”都突然变少了。所有的这一切身体症状，都似乎就是在说：“你，贫血了”。这个时候，就会涌现出一大批人选择吃点红枣、红糖补补血。
但真的管用吗？
你为什么会贫血？贫血就和贫穷一样，要么是因为赚得少，要么因为花得多。
贫血就和贫穷一样●“赚得少”
“赚得少”可能是因为造血细胞的故障，比如再生障碍性贫血、先天性红细胞生成异常性贫血等；
可能是因为造血环境的问题，比如肾功能不全、肝病、甲状腺功能低下等导致的促红细胞生成素不足；
也可能是造血原料的缺乏，比如缺铁、维生素、蛋白质等等。
●“花得多”
而“花得多”则有丢失过多和破坏过多两种情况。
丢失过多见于各种原因导致的失血性贫血，比如血友病、外伤、消化道溃疡等等。
破坏过多见于各种原因导致的溶血性贫血，比如蚕豆病、地中海贫血等。
我们今天讨论的是补血，那就只有通过“补”能纠正的贫血类型值得一说了。上面所列举的各种类型中，只有造血原料缺乏和血液丢失过多的两种情况适用。不管是造得少需要补货还是丢得多需要加料，原料都是必不可少的。
临床上的原料缺乏或利用不足导致的贫血类型有缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血两种。
谁容易缺铁性贫血？我国女性最常见的贫血是缺铁性贫血。对于女性而言，有几个特殊情况很容易发生缺铁性贫血：
青春期青春期是身体发育的重要阶段，生长发育的需要、月经来潮后的铁丢失，使得青春期的女性对铁的需求量较儿童期明显增加，如果正好存在挑食的坏习惯，或者为了保持身材不吃肉类甚至节食，就很容易因为摄入不足导致缺铁性贫血。妊娠期和哺乳期妊娠期因为胎儿生长发育的需要，加上血液呈稀释状态，对铁的需求量增加。虽然妊娠期间对铁的吸收率明显增加，但是仍不能满足需求，如果不额外补充铁剂，很容易耗尽体内的贮存铁导致缺铁性贫血。
妇科疾病育龄期妇女可能因为各种妇科原因导致的失血过多而发生慢性贫血，比如功能失调、子宫肌瘤等原因导致的月经量多、经期延长、周期缩短等。
缺铁性贫血轻则出现乏力、倦怠、头晕、头痛、耳鸣、心悸等不适，重则有精神行为异常，比如烦躁、易怒、注意力不集中、异食癖等等。
对于妊娠期妇女而言，更会因为缺氧、抵抗力差等原因危害母亲和胎儿的安全。所以如果真的发生了，需要认真治疗。
这些食物不补血不难看出，对于缺铁性贫血而言，“补血”就意味着“补铁”，接下来的事情就变得很简单，什么食物铁多、容易吸收不就补铁了？
但是这里有一个非常普遍的误区：一直以来，很多人秉着以形补形的朴素思想，把各种红色的食物当做补血的良药，包括各种红色的水果如樱桃、桑葚、火龙果、红枣等；各种红色的杂粮如红豆、紫米等；还有其他一些红色的食物比如红糖等。
然而这些食物的颜色来源于不含铁的色素，和它们的铁含量并没有什么关系。
就拿补血界炙手可热的大明星红枣来说，虽然红枣皮红红的，但红枣的含铁量并不高。干枣中的铁含量大概是2毫克/克，鲜枣中更低，只有1.2毫克/克，而且枣里面的铁不好吸收。如果吃完红枣觉得精神倍增，那也只是因为枣的含糖量比较高。
至于阿胶，由驴皮熬制出来，主要成分就是胶原蛋白，和猪皮、牛皮以及其他皮的成分并没有太大的不同。因为没什么铁，所以也没有补铁补血的作用。
真正补血的食物是？补血从饮食上来说首先应该多补充富含血红蛋白铁的食物，其次是富含植物性铁和维生素C的。比如说：
1.红肉
包括猪肉、牛肉、羊肉在内的红色肉，都富含血红蛋白铁。比如牛肉，铁含量为3.3毫克/克。
2.动物血
以血补血，还是有道理的。
各种动物血的血红单边铁也比较高。猪血的铁含量为8.7毫克/克，而且这些铁的吸收利用率很高。
3.动物肝脏
比如，猪肝的铁含量高达22.6毫克/克，吸收利用率也高。
但要注意，动物肝脏的维生素A含量很高，如果吃过量会增加胎儿畸形的危险。对于孕妇而言，每次吃15～20克就够了。
4.多吃新鲜水果蔬菜，有帮助
倒不是说，菠菜、苋菜这类的铁含量高的蔬菜就能补血。
新鲜水果蔬菜中富含维生素C、叶酸，维生素C可以帮助铁的转化和利用，叶酸可以预防恶性贫血，有利于血红蛋白的合成。
来源
果壳网、丁香医生等综合
编辑
小丸子
校对
叶紫
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