有酒有故事海盐三名90后合伙打造网红店

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有人说,认真开一家酒馆的人,心中都藏着一个青春梦。在海盐,三个怀有热情和梦想的90后大男孩,因为共同的爱好合伙开办了一家名叫楠方的小酒馆,上演了现实版“中国合伙人”。毕业后,三个男孩奔赴不同的城市,各自打拼。如果说每个女孩心底都藏着一个开咖啡店的梦,那男孩们是不是都有一个拥有自己的小酒馆的梦。“合伙创业还是因为一次旅途中的闲聊。”合伙人之一杨总说,经过前期市场调查发现,在海盐,独具特色的小酒馆并不多。老杨从大学时期就开始自主创业,另外两位大男孩则从小学开始就是同班同学,爱玩、爱打篮球。“我们三个人一起打造这个小酒馆,是想为年轻人打造一个有趣的地方,结交更多志同道合的朋友。”作为行动派的他们,说干就干。选址、规划布局、选购家具、接洽供货商……所有一切都是三个人亲力亲为,年初还遇到了突如其来的疫情,让此次创业之路尤为艰难。但默契,是三个大男孩最好的本钱。因为热爱篮球,三个人就把酒馆的风格变成篮球风。堆放整齐的球鞋墙、身穿球衣的员工、排放有序的照片墙、小巧精致的吧台……小细节透着主人们的用心。因为是小酒馆,楠方的营业时间从晚上7点一直到第二天早上7点。“另一大难题是作息的混乱,黑白完全颠倒。”老杨说,自从经营酒吧后,晚上在店里照顾生意,结束营业后自学管理知识,策划活动,“压力很大,有时候一天只能睡两、三个小时。”“之前对于酒馆的经营,完全是凭着爱好和兴趣,但现在,我们更多的把这看成一份责任,不仅要做下去,还要做好它。”三个大男孩的眼里,充满了对未来的憧憬。开业至今,短短一个多月时间,楠方被越来越多的人熟知。吧台上,放着一瓶瓶风格独特、五彩斑斓的调酒,店里没有大鱼大肉,没有划拳助兴,也没有喧闹的音乐,温暖的环境却足以让人卸下一整天的疲惫。无论是各自打拼时的平淡,还是合伙创业的热闹,三个男孩都在努力经营着自己的梦想,并为之付出汗水与青春。“不负青春年少,这一切,值得!”


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