对于烘焙人来说，蛋糕是运输是很大的难题
而小巧玲珑的罐子不仅使蛋糕的颜值更佳好看
还不用担心变形的问题
冷冻后配送也不用担心融化，更不需要过度包装了
今天就来教大家做最近很火的“罐子蛋糕”
一人食的分量，可以随时享用
体积小巧味道不含糊
渐变色的小罐子，拍照打卡也出片
装在罐子里的小蛋糕别有新意
不仅能保证蛋糕层次不会被破坏
还能延长蛋糕的新鲜度和风味
更重要的是一个罐子一人分量刚刚好
这次罐子蛋糕一共两种口味：
草莓酸奶+黑莓奥利奥
香甜同微咸的双重夏日风味，一次教会你~
①草莓啫喱+酸奶芝士香缇奶油+海绵蛋糕+榛子碎（装饰）
②黑莓啫喱+海盐奥利奥奶油+可可蛋糕+可可粉（装饰）
一款是能够唤起食欲的酸甜，一款则是缓解油腻的微咸，制作简单易上手，是夏日私房上新的不错选择噢。
草莓啫喱
海绵蛋糕
酸奶香缇奶油
草莓啫喱·制作
1、NH果胶和砂糖拌匀备用。
2、草莓果茸、柠檬汁和转化糖混合加热至40°C，加入拌匀的步骤1，快速搅拌煮沸离火。
3、倒在保鲜膜封底的烤盘中，密封冷藏至凝结，使用前均质至可裱挤质地。
海绵蛋糕·制作
1、蛋黄和砂糖A混合打至象牙白色
2、蛋清和砂糖B打发蛋白霜（砂糖分次加入），打发至呈弯钩状，
3、奶油奶酪和牛奶微波至60°C后搅匀备用
4、取三分之一蛋白霜与蛋黄液翻拌均匀，再过筛筛入低筋粉拌匀，加入剩下的蛋白霜翻拌至融合均匀。
5、与步骤1的奶液翻拌均匀。
6、倒在垫了油纸的烤盘中抹平，震匀后入炉烤制，平炉上下火°C烤制14-16分钟。
酸奶香缇奶油·制作
1、奶油奶酪微波打软搅匀，加入酸奶搅拌均匀。
2、淡奶油和砂糖混合打发，再加入步骤1的酸奶奶酪液，打发至可裱挤质地即可。
1、冷却的蛋糕扣印出圆片，直径根据容器尺寸而定。草莓啫喱倒入量杯，用均质机打匀。
2、在杯子里依次放入蛋糕-裱挤草莓啫喱-酸奶香缇奶油，重复以上操作3次，顶部再裱挤上奶油并撒上榛子碎。
??海盐奥利奥口味配方补充
1??黑莓果酱
2??海盐奥利奥奶油
3??可可蛋糕
1、先将黄油融化，加入可可粉拌匀备用。2、将牛奶加热后，加入蜂蜜融化拌匀，冲入步骤1整体拌匀。
3、用砂糖与蛋白制作蛋白霜（法式做法），打发至干性发泡状态，加入蛋黄搅拌均匀后过筛加入低筋粉再翻拌均匀。
4、将步骤2中的奶糊与步骤3中的面糊混合翻拌均匀。
5、放入烤箱，平炉上火℃，下火℃烤制15分钟左右。
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