丨最近常觉得疲劳，都不知道为什么。
丨哎呀，肯定是贫血了。
丨怎么办呀？
丨猪肝补血，坚持每顿吃，就没问题啦！
说到贫血，大家就会想到肝。肝脏是造血的，肝的含铁量又高，很自然地就成了补血圣品。但其实，真相不是这样的。
上面对话槽点多多,需要纠正下：
1.疲劳是贫血的一个症状表现，却不能就此诊断贫血。
2.就算真的是贫血，不是每个人都需要补铁，乱补铁会造成反效果。
3.就算真的需要补铁，也不是每个人都适合吃猪肝补铁。
贫血，按照成因不同，可以细分为多种。造成贫血的原因不是一般的复杂，一定要通过正规医疗诊断，确诊为某种贫血后，遵从医嘱该吃药吃药，该输血输血。
今天，小纳菌要跟大家聊的是——缺铁性贫血。
图片来源于网络，如侵删
什么是缺铁性贫血？
缺铁性贫血是体内铁的储存不能满足人体生理功能的需要而发生的贫血。红血球是红细胞内负责给身体各处细胞运输氧气的、重要的「快递工」。由于没有足够的铁，身体不能制造足够的红血球，造成的贫血。
缺铁性贫血是最多见的贫血，普遍存在于世界各国、各民族中，发生于各年龄组。在育龄妇女和婴幼儿中发病很高。
婴幼儿和素食主义者，因为饮食限制，容易缺铁；孕期和哺乳期女性，铁需求大增，容易缺铁；另外，女性生理期失血、长时间的体育锻炼、以及胃溃疡等消化疾病，都可能引起缺铁。
吃猪肝、红枣能补铁吗？
干红枣中铁的含量大概是2～4毫克/克，跟一些动物性食品，如猪肝、鸡肝相比，实在是非常低。而且红枣中的铁就是非血红素铁，被人体利用起来有点麻烦。
先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血，才能用它来自己合成血红素。这个过程中，还有植酸、草酸、磷酸、膳食纤维等多个妨碍因素，吸收利用效率就要大打折扣。
而血红素铁，人体可以直接「拿来」吸收并为己所用，制造自己的血红蛋白，利用率就高很多。血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液。饮食中增加猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝这样的补铁小能手，确实非常有帮助。但是有几点要注意的：
1.维生素A
肝脏中维生素A含量特别高，吃太多有点可怕。尤其不推荐孕妇大量食用。因为大剂量维生素A，容易导致胎儿出现先天性的缺陷，以及孕妇肝中毒。
2.胆固醇
肝脏中胆固醇的含量也比较可观。虽然胆固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制总的膳食脂肪的摄入。
3.重金属、兽药残留
市售的一些猪肝等肝脏食品，经调查后发现，其中的重金属、兽药残留量都比较高。
食用建议：
孕妇以外的缺铁性贫血患者，可以考虑一周吃一次肝脏食物，一次克左右的量就够了；尽量把肝脏食物和深色蔬菜、豆制品等搭配到一起食用。
图片来源于网络，如侵删
缺铁性贫血如何治疗？
小儿缺铁会对儿童学习能力、智力、行为产生影响，上学的孩子容易注意力不集中、不用心听课、爱做小动作、记忆力下降、学习成绩不断退步。
老年缺铁性贫血病人易有口角炎、舌炎、口痛、吞咽困难，部分病人可有皮肤干燥、角化、指甲扁平，还可发生萎缩性胃炎。
有些缺铁性病人还有食欲怪癖，嗜食泥土、煤球、石英、墙泥、生米等东西，称异食癖。
所以，应对缺铁性贫血，早预防、早诊断、早治疗才是王道。
预览时标签不可点